• La Carte

    • Les Entrées

      • Jambon Bodega de la Rioja16 mois d′affinage 19€
      • VeloutéPotimarron, émulsion comté, jambon blanc, brioche feuilletée 15€
      • Cogollos CésarVolaille moelleuse, oeufs de caille, parmesan, sauce onctueuse 15€
      • ConchiglionisFarcies à l′émietté de tourteau et fromage frais, citron, espuma tandoori 17€
      • L′oeuf molletAutour de l′artichaut, fondant, crémeux et craquant, jus au thym 14€
      • ParmentierEffiloché de canard, magret fumé, maïs et pop-corn 19€
      • MakisBœuf rôti et en tartare, condiments teriyaki, oignons frits, vinaigrette soja 17€
      • GravlaxTruite au chou rouge, salade d′algues wakamé, milkshake à la citronnelle 20€
      • Caviar Kaviari10 grammes, crème acidulée 36€
      • Caviar Kaviari30 grammes, crème acidulée 95€

    • Les Plats

      • Cogollos CésarVolaille moelleuse, oeufs de caille, parmesan, sauce onctueuse 21€
      • PaëllaRouget, gambas, couteaux et émulsion chorizo 24€
      • SaumonMoelleux au panko, crémeux de carottes au kumquat, vierge aux agrumes 28€
      • Mi-cuit de ThonSésame, tombée de Pak-Choï et fèves edamame au gingembre, nage kimchi 30€
      • Filet de Saint-PierreRôti, écrasé de pommes de terre, beurre blanc safrané 28€
      • Burger Mac PauloSteak haché Black Angus, cheddar fumé, fromage frais au saté, échalotes confites et ciboulette 27€
      • Poitrine de porc (à partager pour deux)Caramélisée au teriyaki, baies roses, oignons grelots, frites, coeur de sucrine 60€
      • Noix d′entrecôte d′ArgentineMousseline de panais, chips de légumes, ail confit et jus corsé 39€
      • Ballotine de volailleFricassée de butternut, châtaignes, bouillon champignons 27€
      • CocotteGnocchis, crème de parmesan, piquillos et basilic frais, purée d′ail confit, magret séché 23€
      • Tofu frit (plat végétarien)Tombée de Pak-Choï, tofu frit, légumes croquants, sauce soja 17€

      Certains de nos plats peuvent être sans gluten et végétariens,
      Merci de vous rapprocher de l′équipe en salle.

    • Les accompagnements supplémentaires

      • Frites de pommes de terre 6€
      • Coeur de sucrine 5€
      • Riz à paëlla (poivrons et petits pois) 6€
      • Tombée de Pak-Choï, fèves edamame et gingembre 6€

    • Les Desserts

      • FromageSélection de chez Xavier 15€
      • ChurrosSauce chocolat praliné 13€
      • ChocolatTartelette renversée, chocolat de Saint-Domingue, poire, noisette et crumble cacao 12€
      • Mont-BlancMarron glacé, crème diplomate à la vanille, feuilles de meringue 12€
      • Tropical BanoffeeFeuilles de brick, crémeux caramel, banane, espuma fromage blanc à la mangue 12€
      • L′AgrumeGanache chocolat blanc au thym, émulsion à l′orange, cake moelleux au citron, sorbet mandarine 12€
      • VioletteMousse légère, pomme Granny Smith et sablé croustillant 12€
      • Café ou thé gourmand 15€

  • Les Menus

    • Menu du jour

      • La Formule DuoEntrée - Plat
        ou Plat - Dessert         25€
      • La Formule TrioEntrée - Plat - Dessert 30€

      Pour connaître le menu du jour, demandez à nos serveurs.
      Cette formule s′applique uniquement le midi.

    • Menu enfant
      16€

      -12 ans

      • Un sirop à l′eau au choix
      • Blanc de volaille pané ou Poisson du moment accompagné de frites et salade
      • Churros sauce chocolat au lait praliné